صلصة البشاميل

المقادير

- حليب : لتر 

- الزبدة : ملعقتان كبيرتان 

- دقيق : ملعقتان كبيرتان 

- ملح : رشّة 

- جوزة الطيب : رشّة

طريقة التحضير

1. تذوّب الزبدة في حلة  توضع على نار خفيفة.

2. يضاف إليها الطحين مع التحريك المستمرّ، حتى  الحصول على خليط متجانس.

3. ثم، يضاف الحليب مع التحريك المستمرّ، حتى يشتدّ الخليط بدون كتل؛ وعندها تصبح صلصة البشاميل جاهزة للاستعمال، في المعكرونة وغيرها من الأطباق.