لماذا ينبغي طهي اللحوم في حلة الضغط ؟

‏

نشرت  صحيفة الجارديان صورة مكبرة جدا لوجه الديدان في القولون. ‏‎هذه هي الدودة الشريطية الناتجة عن أكل لحم الخنزير  واسمها العلمى "تنيا سوليم" 

وهنا العائل الأساسي هو الإنسان ،والعائل الثانوى هو الخنزير على عكس الدودة الشريطية فى البقر  "تنيا ساجيناتا ".

العائل الاساسى هو البقر والعائل الثانوى ،هو الانسان 

ولذلك ينبغى طهى اللحوم فى حلة الضغط !!

‏القولون (الأمعاء الغليظة) هو الجزء السفلي من الجهاز الهضمي وفيه نهاية رحلة هضم الغذاء فيقوم القولون:

١- بامتصاص الماء والأملاح (مثل الصوديوم والبوتاسيوم) من بقايا الطعام غير المهضوم وما تبقى منها يعتبر فضلات من بقايا الطعام غير المهضوم، وتخزينه مؤقتًا في المستقيم حتى يتم التخلص منه عبر الإخراج.

٢-لذا لاينبغي التأخر في الاخراج إذا شعر به الإنسان لأن التأجيل والتأخر يسبب مزيد من امتصاص الماء ومن ثم جفاف شديد وتكتّل للفضلات فتتصلب وتسبب إمساك 

٣- القولون يتحكم في حركة العضلات الملساء التي تتحرك ببطء وانتظام لتخليص القولون من المحتويات تدريجيًا باتجاه المستقيم. يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والجسم بشكل عام، وأي خلل في وظائفه قد يؤدي إلى مشكلات مثل الإمساك أو الإسهال أو اضطرابات مثل القولون العصبي.

٤-يحتوي القولون على بكتيريا نافعة (الميكروبيوم) 

التي تُنتج أحماضًا دهنية مفيدة تُستخدم كمصدر طاقة للخلايا المبطنة للقولون وتساهم في هضم بعض المواد الغذائية، مثل الألياف.

٥- وكذلك يتم إنتاج بعض الفيتامينات، مثل فيتامين K وB12.في القولون، وهذا داعم لصحة الجهاز المناعي.

٦- تُفرز الغدد المخاطية في جدران القولون مادة مخاطية تُسهّل مرور وخروج الفضلات وتحمي الجدار الداخلي للقولون.

٧- يجب عدم التأخر في التخلص من الفضلات لان فيها بقايا طعام غير مهضوم والمواد السامة الناتجة عن عمليات الهضم لان ذلك يسبّب الم ومغص وامساك وجفاف وقد ثبت ان التأخر في اخراج الفضلات احد اسباب المتعددة لاضطراب الهضم والسمنة. وكذلك مشاكل الامعاء.

٨- الكسل والخمول أحد أسباب اضطراب القولون بينما المشي والحركة والرياضة تدعم نشاط القولون وتحفّز حركة الجهاز الهضمي والهضم وتقلل من التهيج العصبي في القولون ، فاحرص على المشي والحركة والرياضة.

#نقاش_دوت_نت