اليابان تشدد على توافر الاشتراطات الصحية في الوجبات المدرسية حرصا على صحة الطلاب

البرنامج  يركز على الطعام الطازج والمتوازن

تُعد اليابان من الدول الرائدة في تقديم وجبات مدرسية صحية ومتوازنة غذائياً. بدلاً من الوجبات المجمدة الجاهزة أو المشروبات الغازية السكرية، يتم تقديم وجبات تُعد يومياً عبر مطابخ مدرسية أو مركزية معتمدة. وذلك باستخدام مكونات طازجة قدر الإمكان، وتشمل أطباقاً تقليدية يابانية موسمية (مثل الأرز، السمك أو اللحم، الخضروات، الحساء).

‏

شوربة الميسو 

هل تعلم أن شوربة الميسو التقليديه أنقذت آلاف اليابانيين من الاشعاعات النوويه بعد هيروشيما وناجازاكي …؟!

شوربة الميسو اليابانيه كفيله بأن تخلصك من آثار الإشعات النوويه

حساء الميسو الياباني يدخل داخل الجسد

ويقوم بسحب جميع الاشعاعات الكهرومغناطيسيه

.

.

هذه المبادرة ليست مجرد خطة وجبات، بل استراتيجية تعليمية وطنية تهدف إلى تعليم الأطفال أهمية التغذية السليمة وأهمية المكونات الطبيعية. ولليابان نظام صارم لسلامة الغذاء، وتقيد بعض الإضافات الكيميائية (مثل بعض الأصباغ أو المواد الحافظة) حسب قوانين وزارة الصحة (MHLW)، لكن لا يوجد حظر كامل على جميع الإضافات أو المواد الحافظة الشائعة في المنتجات الغربية. وتسمح اليابان باستخدام عدد كبير من الإضافات المعتمدة (أكثر من 1000 نوع معتمد)، وقد تكون بعضها مقيّدة أو محظورة في دول أخرى والعكس صحيح. الشركات الدولية قد تحتاج إلى تعديل بعض منتجاتها لتتوافق مع المعايير اليابانية العامة (وليس خصيصاً للمدارس).

قيود صارمة 

بالإضافة إلى ذلك، هناك قيود صارمة على بعض الواردات الغذائية (مثل منتجات اللحوم لمنع الأمراض)، ومتطلبات تصديق عالية مثل علامة JAS للمنتجات العضوية، مما يساهم في الحفاظ على مستوى عالٍ من سلامة الغذاء في اليابان مقارنة بكثير من الدول.

الأطعمة المعالجة 

تتمتع اليابان بسمعة عالمية بمعايير سلامة غذائية مرتفعة. لكن لا يوجد "حظر وطني صارم" على الأطعمة المعالجة أو الإضافات في المدارس بشكل مطلق كما تزعم بعض الصفحات وتروجه تحت خرافة "كوكب اليابان". والتركيز الرئيسي هو على الطعام الطازج المُعد يومياً مع التوازن الغذائي، وليس على حظر كل أنواع المعالجة أو الإضافات.

#نقاش_دوت_نت