كفتة الحاتى

المقادير

كيلو لحم مفروم يستحسن يكون فيه جزء دهن او ليه.......بصلتين مبشورين فى المبشرة .......نص معلقة بيكربونات او ممكن معلقة خل مع نص معلقة بيكنج بودر

ودى من عندى ﻻنى جربتها

ملح..فلفل..توابل لحمة

الطريقة

اول حاجه هنحط معلقة الملح الصغيرة وفلفل على البصل ونسيبه ربع ساعة وبعدين هنعصرة كويس نصفيه من ميته 

وبعدين نحطة على اللحمة مع التوابل والبيكنج صودا

 هنخلط كويس ونسيبها ترتاح نص ساعه فى الثلاجة 

: هنبدأ نصبع فى صينيه ناشفة ونظيفة صبعى بإيد المعلقة أو بقلم رصاص أى حاجه المهم عمل فجوة عشان ماتاخدش سوى معانا وتتكتم

: هتسخنى الفرن على أعلى درجة 

وتحطى الكفتة هتاخد حوالى ربع أو تلت ساعة 

 أول ماتطلع تكونى محضرة فحمة سخنة لدرجة الحمار على النار

افرشي ورقة نونو فويل وحطى الفحمة وطشيها بزيت قليل وغطى بسرعة صنيتك عشان تاخد الريحة

: وبالف هنا مع سلطة خضرة وسلطة طحينة وعيش بلدى

#نقاش_دوت_نت