رز الخلطة

الخلطة اللذيذة لأفضل وأسهل طريقة 

المقادير: 

3 أكواب أرز

¼ كوب سكر

2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

3 ملعقة صغيرة ملح

½1 كوب مرقة دجاج ساخنة

2 كوب ماء مغلى

¼ كوب زبدة

¼ كوب زبيب

¼ كوب المكسرات الصنوبر

ربع كيلو كبدة بتلو.. وممكن كبد وقوانص 

للتزيين

¼ كوب البندق المقشر المحمص 

¼ كوب اللوز المقشر

الطريقة: 

1. ذوبى الزبدة فى حلة كبيرة تيفال على حرارة منخفضة.

2. اضيفى الأرز وقلبيه مدة 15 دقيقة تقريباً حتى يصبح ذهبى اللون.

3. اضيفى السكر والقرفة والملح والزبيب والصنوبر إلى الأرز وقلبيه جيداً حتى تمتزج المكونات معاً.

4. اضيفى مرقة الدجاج والماء المغلى إلى الحلة واطهيه لمدة دقيقتين على نار عالية، ثم اخفضى النار على أقل درجة حرارة واتركيه ليطهى كما تطهين الأرز العادى المفلفل.

5. فى طاسة متوسطة ذوبى ملعقة الزبدة على نار متوسطة واضيفى إليها المكسرات وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبى.

6.تشوح الكبدة في نصف معلقة زبدة حتى يجف الماء ويكتمل السواء وتبهر بالقرفة والفلفل الأسود 

7.ضعى الأرز فى طبق التقديم، ثم الكبدة و زينى السطح بالمكسرات المحمصة

والهنا والشفا 

تكة مهمة.. ممكن نعمل السكر كراميل.. دهبي.. قبل أن نضيفه للرز لطعم أغنى.

#نقاش_دوت_نت