صينية دجاج بالباشميل

 المكوّنات

فخذ دجاج مسلوق ومفتت - 5

زبدة - ملعقة كبيرة

مرق دجاج - كوب

فطر طازج مقطّع - كوب

جبن موزاريلا مبشور - كوب

 لتحضير البشاميل:

حليب سائل - كوبان 

زبدة - 3 ملاعق كبيرة

دقيق - 3 ملاعق كبيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل - بحسب الرغبة

جوزة الطيب - رشة

 طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

2- ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر على نار مرتفعة.

3- أضيفي الفطر وحرّكي حوالى 6 دقائق حتى ينضج الفطر قليلاً. ضعي الفطر في وعاء جانباً.

4- لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي دون توّقف لحوالى الدقيقتين.

5- أسكبي الحليب بروية مع التحريك باستمرار بواسطة ملعقة خشبيّة لحوالى 15 دقيقة حتى تغلي الصلصة وتكثف.

6- نكّهي بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

7- ضعي الدجاج المفتت والفطر المقطّع في صينية بيركس.

8- أسكبي صلصة البشاميل ومرق الدجاج فوق المكوّنات ورشّي جبن الموزاريلا على الوجه.

9- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 35 دقيقة.

10- أتركي صينية الدجاج بالبشاميل تبرد لحوالى 15 دقيقة ثمّ قدّميها.

#نقاش_دوت_نت